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Schlagwort: Süßkartoffeln

  • Schnelles Brot und leckere Verpackung

    Saisonal schmeckt’s besser! – Rezept für Sweet Potato Roti Das war jetzt nicht schwer zu erraten, oder? Der letzte Donnerstag des Monats ist da und es heißt wieder „saisonal schmeckt’s besser!“ – Welches Gemüse könnte wohl aktuell gerade mein Gemüse der Saison sein? Ganz genau! So wie ich die Süßkartoffel in meiner Küche und in […]

  • Familiäre Herausforderung für den
    aufmerksamen Unaufmerksamen

    Süßkartoffelküchlein aus Kartoffelteig Es geht weiter mit der Süßkartoffeldiät! – Nein, Quatsch! Hier gibt es natürlich auch noch etwas anderes. Aber so lange die schönen Süßkartoffeln aus dem Rheinland so frisch zu haben sind, greife ich gerne zu. Noch immer bin ich ganz erstaunt, wie vielseitig sich die vermeintliche Kartoffel einsetzen lässt.  Tatsächlich ist die […]

  • Sie kommen immer näher!

    Was macht man eigentlich mit Süßkartoffeln? Überall Süßkartoffeln! Die roten Knollen liegen an Marktständen wie in Supermarktregalen und beim Gemüsegärtner. Man könnte sagen, sie lauern an jeder Ecke. Eine Verarbeitungsstufe später gibt es erst recht kein Entrinnen mehr, denn Süßkartoffelsuppe und -Ofengemüse finden sich auf jeder Speisekarte und in allen Kochsendungen. Die Verbreitung dieser Standardanwendungen […]

  • Frische Farbe für einen Klassiker und seine Begleitung

    Werbung: Little Crab Wermut und Süßkartoffelpuffer Manche Dinge kann man nicht besser machen, denkt man. Trockener Wermut ist so eine Sache. Bisher dachte ich, der feine Kräuterwein sei schon ziemlich perfekt. Keine vernünftige Bar auf der ganzen Welt kommt ohne diese Basiszutat aus. Doch als ich las, dass Christin Jordan sich die Ärmel hochkrempelt, um […]

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