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Schlagwort: Lamm

  • Ein Wochenende im Spätsommer 2016

    Liebes Tagebuch, heute habe ich kein Rezept für Dich. Ich schwelge noch ein bisschen in den Erinnerungen an ein wirklich schönes Wochenende, das für mich der verdiente Ausgleich zu einer echt nervtötenden Woche war. Die beste Mahlzeit an diesem Wochenende waren gegrillte Würstchen mit eiskaltem Kölsch aus der Flasche, mit meinen Freunden im Park. Egal, […]

  • Der Rest vom Lamm

    Juchuu, heute brauche ich nicht zu kochen! Von gestern ist noch leckeres Lammragout mit Reis übrig. Dazu gibt es auch heute wieder Aiwar und Joghurt. Salat oder Gemüse findet sich bestimmt auch noch irgendwo. Das Lammfleisch stammt, wie mittlerweile hier üblich, aus der Voreifel. Ich habe es mit reichlich Zwiebeln angebraten und dann mit Sellerie, […]

  • Heute kocht der Schäfer

    Oder der Metzger kocht. Ganz ehrlich, für dieses Essen muss man nicht viel mehr tun, als gut einzukaufen. Seit ich weiß, wo ich gutes Lammfleisch aus der Eifel bekomme, will ich kein anderes mehr. Nun fühlte ich mich gestern ein wenig unfit und wollte dennoch die Lammhaxen ihrer Bestimmung zuführen. Daher entstand dieses wunderbare Sonntagsmahl […]

  • Lammfleisch mit Charakter

    Wenn keine Zeit zum Kochen ist, dann gibt es kaum etwas Schöneres als ein fertiges Essen im Vorrat. Am Samstag hatte ich Lammfleisch geschmort. Eigentlich wäre mir Schulter lieber gewesen, aber es gab auf dem Wochenmarkt keine. Ich frage mich immer, wo die Teile nur bleiben, die man nicht bekommt… So nahm ich Haxen, wie […]

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