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Schlagwort: Zwiebeln

  • Es zwitschert auf dem Teller

    Pasta #60 – Eiernudeln mit Tirili aka Frühlingspasta  Was ist denn jetzt mit Frühling? Die Frage lässt uns nicht los. Ist das Wetter schon ernst gemeint oder können sich die Botenstoffe noch mal beruhigen? Wir bleiben knallhart am Thema dran. Manch einer hüpft schon singend von Ast zu Ast. Das ist vollkommen richtig so. Im […]

  • Knusper, knabber, sabber

    Calamari fritti in Vegan Nicht erschrecken, das miese Foto sagt noch gar nichts. Na ja, und das mit den Calamari ist auch irgendwie gelogen. Aber für diese hübschen Ringe musste kein einziges Tier seine Tinte aushauchen, so viel steht fest. Es geht um nicht weniger als das perfekte Rezept für knusprige Zwiebelringe. Knackiger Teig, der […]

  • Sweet Donostia Memories: Das Zwiebelfischomelette

    Genau genommen kann hier von Zwiebelfisch gar keine Rede sein, denn der Fisch, der sich auf dem Teller in einer Tortilla versteckt, heißt mit bürgerlichem Namen Kabeljau. Im Baskenland spielt diese Tortilla eine tragende Rolle beim Txotx, dem rituellen Mahl in der Sidreria. Traditionell wird die Tortilla de Bacalao mit Stockfisch hergestellt, also mit bacalao […]

  • Überdosis Schokoeier?

    Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, – ob das zusammen schmeckt? Nein, ich weiß schon, ist eine unschlagbare Mischung. Damit kann man praktisch nichts falsch machen, aber vieles sehr richtig. Man stelle sich nur vor, es ist Ostermontag, am frühen Abend. Sämtliche Nester geplündert, Schokoladeneier vernichtet und zum Schluß auch noch Kuchen bei der Familie… Klug voraus […]

  • Siegertypen im Doppelpack

    Liebe Zorra, ich habe Dir einen Kuchen gebacken. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag und danke für acht Jahre Bloggen und Kochen! Keine hält diese Food Bloggerwelt so zusammen wie Du. Mach bitte immer so weiter. Und komm bitte bald mal wieder nach Köln! Für das Geburtstags-Blogevent haben sich zwei zusammengetan, die gerade Hochsaison feiern: Kürbis und […]

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