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Snack für Schaumschläger und Hochstapler
Rezept: Fluffy Pancakes Wir leben in stürmischen Zeiten, wer will da schon rausgehen und einen Ast an den Kopf kriegen? Sabine und, wie heißt die andere Radaubraut noch? Victoria? Die Damen rauben mir den Schlaf. Da hilft nur ein gemütlicher Nachmittag auf dem Sofa, mit einer warmen Decke und einer Kanne Darjeeling.…
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Sweet Donostia Memories: Das Zwiebelfischomelette
Genau genommen kann hier von Zwiebelfisch gar keine Rede sein, denn der Fisch, der sich auf dem Teller in einer Tortilla versteckt, heißt mit bürgerlichem Namen Kabeljau. Im Baskenland spielt diese Tortilla eine tragende Rolle beim Txotx, dem rituellen Mahl in der Sidreria. Traditionell wird die Tortilla de Bacalao mit Stockfisch hergestellt, also mit bacalao…
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Beim Osterhasen zu Hause
So sieht das also aus! Meister Lampe ließ sich zwar bei meinem Besuch nicht in der Werkstatt blicken. Dafür war aber Martin Füngeling so freundlich, mich mit der Kamera an seine bunten Werke heran zu lassen. Die ungeheure Menge frisch lackierter Ostereier macht schon auf den ersten Blick richtig Spaß. Die sind noch warm, meint…
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Herzlich lecker
Ist es einmal entzwei, dann ist alles vorbei. Da hat der alte Udo vollkommen Recht. Das ist mit Herzen nicht anders als mit Eiern. Man hat genau einen Versuch, das Ding in die passende Form zu kriegen. Daher war ich sehr erleichtert, dass dieses herzige Spiegelei heute Mittag auf Anhieb gelungen ist. Meine Versuche sehen…
Ich erzähl dir mein Essen…