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Mollig warmes Deckchen für den Winter
Federleichtes Gemüsegratin mit Raclettekäse Ist die Winterpause auf dem Pastasciuttablog jetzt zu Ende? – Das weiß vermutlich niemand. So lange schon gab es einen Plan, wie es hier weitergehen sollte. Aber immer kamen andere Pläne dazwischen. Und dann geriet der Blog beinahe in Vergessenheit. Aber zum Glück gibt es immer noch das herrliche Event rund…
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Scharf gemachtes Schwergewicht
Rheinischer Kartoffelsalat mit Meerrettich und Joghurt Der Meerrettich an sich verwirrt mich. Zunächst mal verunsichert mich diese Anhäufung von doppelten Buchstaben. Dann schockt mich der polnische Gemüsehändler mit der Aussage, jetzt sei gar keine Saison für Meerrettich. Keine Saison? Was soll das bitte heißen? Immerhin steht es doch so im Fahrplan für “Saisonal schmeckt’s besser!”……
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Schnelles Brot und leckere Verpackung
Saisonal schmeckt’s besser! – Rezept für Sweet Potato Roti Das war jetzt nicht schwer zu erraten, oder? Der letzte Donnerstag des Monats ist da und es heißt wieder “saisonal schmeckt’s besser!” – Welches Gemüse könnte wohl aktuell gerade mein Gemüse der Saison sein? Ganz genau! So wie ich die Süßkartoffel in meiner Küche und in…
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Familiäre Herausforderung für den
aufmerksamen UnaufmerksamenSüßkartoffelküchlein aus Kartoffelteig Es geht weiter mit der Süßkartoffeldiät! – Nein, Quatsch! Hier gibt es natürlich auch noch etwas anderes. Aber so lange die schönen Süßkartoffeln aus dem Rheinland so frisch zu haben sind, greife ich gerne zu. Noch immer bin ich ganz erstaunt, wie vielseitig sich die vermeintliche Kartoffel einsetzen lässt. Tatsächlich ist die…
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Oh, wie süß!
Cremige Suppe mit frischem Mais Manchmal muss man eher danach suchen. Aber derzeit finde ich frische Maiskolben in nahezu allen Geschäften der Umgebung. Das Tolle daran ist, sie schmecken auch besonders gut. Nach dem langen, heißen Sommer sind die leuchtend gelben Körner unbeschreiblich süß geworden, auch im naturnahen Anbau. Wieviel weniger Natur bei der Supermarktware…
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Ruut un Wiess
Saisonal schmeckt’s besser: Knusprige Pommes mit Rot und Weiß Gibt es ein Gemüse, das im Moment nicht Saison hat? Womöglich gibt es das, aber die Auswahl auf dem Märkten und in den Gemüseläden ist so paradiesisch, dass man kaum etwas vermisst. Und selten schmecken die regionalen Gewächse besser als zu dieser Jahreszeit, finde ich. Tomaten…
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Alfredo ist auch nur ein Name
Saisonal schmeckt’s besser: Chicken Brokkoli Pasta Wer nach einem Rezept für Huhn, Brokkoli und Pasta sucht,kommt ziemlich schnell auf ein Gericht namens „Alfredo“. Unter gleichem Namenist eine Zubereitung aus Italien bekannt. Hauchdünne frische Fettucine,überzogen mit einem Mäntelchen aus Butter und Parmesan. Die Mischung ist sogöttlich wie sie klingt und es gehört wirklich unwahrscheinlich viel Disziplindazu,…
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Sprütchen im Tütchen
Gemüse versteckt – Geschmack gerettet Heute machen wir den Kindern mal eine Freude, es gibt Rosenkohl! Nein, alles Quatsch! Hier essen ja gar keine Kinder mit. Bei Rosenkohl wäre das auch sehr unwahrscheinlich. Seit meinem ersten Blog-Post über das Halunkengemüse hat sich mein Eindruck nicht sonderlich geändert. Rosenkohl ist noch immer so eine Sache, die…
Ich erzähl dir mein Essen…