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So ein Hauch von Schokolade
Rezept für einfach umwerfenden Schokoladenkuchen Also gut, Hauch von Schokolade stimmt gar nicht, war nur ein Scherzchen. Wenn das ein Hauch von Schokolade ist, dann liegt eine Tasse Kakao jenseits von Atemstillstand. Oder umgekehrt: Wenn eine Schokoladen-Sahnetorte ein leises Flüstern ist, dann ist diese Schokoladentorte ein Heavy Metal Konzert auf dem Autobahnkreuz Köln-West. Mit anderen…
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Die eiskalte Schokoladendroge
Schokoladensorbet – Bitte nur unter Aufsicht essen! Manchmal kommt mir das Internet vor wie eine riesengroße Selbsthilfegruppe. So viele Schokosüchtige und “bekennende Schokoholics” tummeln sich hier. Alle schwelgen in der süßen Verführung, essen das Zeug pfundweise und möchten sich immer reinsetzen, darin baden oder sich damit einschmieren. – Ja, alle machen das so! Oder zumindest…
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Warum einfach, wenn’s auch kompliziert geht?
Ob ich noch einmal bei einem Supperclub kochen werde, weiß ich nicht. Das hängt schließlich nicht von mir allein ab. Aber eins kann ich schon sagen, beim nächsten Mal wird alles anders. Da gibt es als Nachtisch für jeden einen Apfel. Oder einfach nur Pudding oder so. Ob ich so ein Eis-Gedöns noch einmal für…
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Kühlschrankleichen und Killer-Puddings
Zeug, das viel zu lange im Kühlschrank liegt, – kennt Ihr das? Es ist noch nicht abgelaufen, nicht richtig schlecht und daher landet es nicht im Müll. Richtig gut ist es aber auch nicht. Deswegen gammelt es im Kühlschrank vor sich hin und rückt immer weiter nach hinten. So wie eine olle Packung Quark, die…
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Das Eis mit dem amerikanischen Zungenschlag:
Cheese-Cake-EiscremeIch war noch niemals in New York und Philadelphia reizt mich normalerweise gar nicht. Doch wenn Frau Küchenlatein erklärt, wie Cheese Cake Eis geht, dann glaube ich jedes Wort. Sofern das Eis nach der Stadt am Hudson schmecken soll, muss unbedingt der Doppelrahmige mit dem P hinein. Unter den deutschen Vettern gibt es zwar welche…
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Noch ein bisschen einfacher?
Meine liebste Süßspeise zur Zeit: Vanillejoghurt! Blütenweißer, ganz reiner Vanillejoghurt ohne dubiose Zusätze und alberne Extras. So einfach im Geschmack wie in der Zubereitung. Im Kühlschrank steht eine Flasche mit Sirup. Dazu einfach ein paar Vanilleschoten (ich habe 3 genommen) öffnen, auskratzen und kleinschneiden. Mit 200 ml Wasser und 250 g Zucker aufkochen. Das Ganze…
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Es ist Vollmohn!
Mohnkuchen ist eine Wucht. Mit dicker, schwarzer Füllung, schön süß und möglichst saftig. Da kann ich mich kaum beherrschen, wenn frischer Mohnstreusel oder Mohnzopf mich aus der Vitrine heraus anlächelt. Eine Bäckerei mit gutem Mohnkuchen kann mich durchaus zu Umwegen verleiten oder vollkommen vom Weg abbringen. Meine eigenen Versuche, mit Mohn zu backen, beschränken sich…
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Erwischt
Meine allertreueste Blogleserin rief an und ich war noch nicht ganz wach. Kein Wunder dass ich mich verplapperte, als ich von einem herrlichen Tag und einem wunderbaren Abend schwärmte, der mit Eiscreme endete. Vanille-Caramel aus eigener Produktion, ganz köstlich! Nun war ich also ertappt. Eiscreme herstellen und darüber kein Sterbenswörtchen im Pastasciuttablog, das geht ja…
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Das Beste, was aus einer Haselnuss werden kann
Eigentlich wollte ich keine neuen Eissorten mehr ausprobieren. Die Liste meiner absoluten Top-Favoriten wird nämlich immer länger. Bisher hat jedes selbstgemachte Eis phantastisch geschmeckt. Und nun das hier: Gianduia Stracciatella! Chef Hansen genehmigt sich sowas via Facebook zum Frühstück und zwingt mich damit zur Nachahmung. Wer hätte denn gedacht, dass man so einen intensiven Geschmack…
Ich erzähl dir mein Essen…