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Himbeereis zum Frühstück
Manchmal bin ich wirklich froh, dass ich im Hier und Jetzt lebe. Auch, wenn ich gelegentlich kleine Ausflüge in die Vergangenheit unternehme. Dann sitze ich mental wieder im Bademantel vor dem Fernseher und staune über so großartige Musiksendungen wie Hitparade oder Disco. Wir hatten ja damals nichts anderes. Heute danke ich dem Himmel jeden Tag […]
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Hier ist nur Gutes drin!
“Die Zeiten, in denen Eis aus hochwertigen Zutaten hergestellt wurde, sind längst vorbei”, meldet stern TV. – Ich bin geschockt! Keine Sahne im Industrieeis? Billige Zutaten, statt hochwertiger Inhaltsstoffe? Und ich dachte tatsächlich, in den Werken der Lebensmittelindustrie sitzen Bäuerinnen mit Kopftuch, die den Rahm von Hand in die Eismaschine schöpfen. Im Hinterzimmer bewahren sie […]
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Eine Kugel Erdbeer bitte!
Erdbeeren! Einfach phantastisch, wie die jetzt schmecken! Die ersten Früchte, vor ein paar Wochen, waren schon herrlich. Aber, was da jetzt sonnenwarm vom Feld kommt, ist schier unglaublich. Rein fresstechnisch könnte die Zeit stehen bleiben, meinetwegen. Dann könnte ich noch ein paar Wochen die dunkelroten, reifen Erdbeeren genießen. Immer abwechselnd pur und als Eiscreme. Das […]
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Was man für’s Foto nicht alles macht…
Die Erdbeeren sind in diesem Jahr besonders gut, oder bilde ich mir das nur ein? Gerade habe ich wieder ein Schälchen beim Bauern gekauft, geputzt und verputzt. Eine Beere schöner als die andere, alle dunkelrot und aromatisch. Nun will ich meine Leser nicht mit öden Erdbeerfotos langweilen, denn das hatten wir kürzlich erst. Auch das […]
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Erdbeeren mit Aromabeschleuniger
Da staunt das Kirschwasser! Normalerweise verbringt es die warme Jahreszeit nämlich in der Dunkelheit meiner Vorratskammer. Erst wenn die Saison für Käsekroketten wieder angebrochen ist, darf das Wässerchen ans Tageslicht. Nun brachte mich ein wunderbares Eisrezept darauf, das feine Tröpfchen auch mal im Sommer herauszuholen: Erdbeersorbet nach einem Rezept von David Lebovitz, entdeckt bei Rosa’s […]
Ich erzähl dir mein Essen…