Ich erzähl dir mein Essen…


Schlagwort: Gebäck

  • Wie man es auch nennen mag

    Wie man es auch nennen mag

    Rezept für Johannisbeertorte         [Werbung ohne Auftrag] Achtung, hier kommt ein Lieblingskuchen! Mandel-Baiser mit Johannisbeeren auf Mürbeteigboden ist schon ziemlich genial lecker. Bei mir war es Liebe auf den ersten Blick. Oder sagen wir mal, eher auf den zweiten.Denn man muss das Tortenschätzchen schon anschneiden, um zu sehen, was sichhinter dem unscheinbaren Äußeren in […]

  • Einteilen statt Austeilen

    Einteilen statt Austeilen

    Rezept: Flapjack Biscuits     [Werbung ohne Auftrag] Könnten wir uns vielleicht darauf einigen, nicht mehr von Müsliriegeln zu reden? Der englische Ausdruck Flapjack klingt irgendwie lustiger, finde ich. Auch wenn nicht immer und überall klar ist, dass Flapjack ein süßes Gebäck aus Haferflocken bezeichnet. So wie zum Beispiel in den USA. Dort erhält man […]

  • Schön schuieh und schokoladig

    Schön schuieh und schokoladig

    Brownies, die es wirklich ernst meinen An sich sind Brownies nix Neues, ich weiß. Was ich aber inzwischen auch weiß, ist, dass es ganz verschiedene Arten von Brownies gibt, die auf höchst unterschiedliche Gelüste zielen. Diese hier sind sicher nix für Leute, denen immer alles „zu süß“ ist. Auch nicht für solche, die eher einen […]

  • Um die Nussecke gedacht

    Rezepte zu lesen kann nicht schaden Man sollte Rezepte immer sorgfältig lesen, bevor man loslegt. Allgemein wird besonders bei Backrezepten davor gewarnt, dem Drang zu vorschnellen Handlungen oder gar Improvisation nachzugeben. Ganz besonders Hobbyköche, die von sich behaupten, sie seien gar nicht zum Backen fähig, betonen gerne den absoluten Genauigkeitsanspruch von Backrezepten: „Ooh, beim Backen […]

  • Keks-Therapie zum Nachmittagstee

    Digestives mit Vollmilchschokolade helfen sicher bei irgendwas Heute lüfte ich mal ein spektakuläres Geheimnis. Die werte Leserschaft fragt sich bestimmt schon lange, welche denn wohl meine absoluten Lieblingskekse sind. – Na? Wie heißen die absolut leckersten Plätzchen der Welt? Wie könnte es anders sein, es handelt sich um englische Digestive Biscuits! Oder ganz einfach Digestives. […]

  • Nennen wir es Brötchen

    Rezept: Buttermilk Biscuits für Zorras Blog-Geburtstag Brötchen! Wahrscheinlich gibt es nichts, was ich so häufig aus dem Ofen ziehe, wie Brötchen. Zu manchen Zeiten backe ich zwei- oder dreimal pro Woche welche. Deswegen dachte ich zunächst eigentlich, dass das aktuelle Brötchen-Blog-Event in Zorras kochtopf.me nix für mich ist. – Kaum zu glauben, oder? Aber meine […]

  • Backe bei Regen, dann hast du Süßes im Sonnenschein

    Schoko-Mandel-Cookies Der überaus warme Frühsommer machte eine kurze Pause und sogleich stellte sich die gewohnte Stimmungslage wieder ein: Hunger auf was Süßes. Da ich nicht der größte Fan von Plastikfraß bin, habe ich Süßigkeiten selten bis nie im Vorrat. Bitte nicht falsch verstehen, ich bin da auch nicht gnadenlos konsequent und will mich auch nicht […]

  • Superflausch für den Hotdog

    Tangzhong – Auch nur mit Wasser und Mehl gekocht Schon mal von Thangzong gehört? – Nee, ich auch nicht. Als ich vor einiger Zeit das Wort irgendwo aufschnappte, musste ich erst mal googeln. Es handelt sich nicht etwa um eine Stadt in China (oder vielleicht doch, wer weiß?), sondern um eine clevere Brotzutat, die auch […]

  • Weihnachtsplätzchen, Versuch und Volltreffer

    Endlich gibt es hier leckere Weihnachtsplätzchen! Fleißige Hausfrauen backen sowas ja schon Wochen im Voraus. Ganz anders sieht es dagegen bei mir aus. Die Adventsbäckerei habe ich die ganze Zeit vor mir her geschoben. Dann war ich plötzlich fest entschlossen und bin doch wieder gescheitert. Wer kennt das nicht, – man steht ein bisschen unentschlossen […]

  • Schöner Dekorieren:
    Cookies mit Schoko- und Mandelstückchen

    Hübsch dekorierte Räume sind ja etwas Beeindruckendes. – Früher lehrten uns Frauenzeitschriften, wie das eigene Heim ansprechend zu gestalten sei. Gleich hinter den Diätrezepten und Bilderstrecken mit textilen Verhüllungsvorschlägen kam sowas. Aber die Zeiten ändern sich. Heute macht niemand mehr „Diät“, sondern man soll „Detoxen“, und das möglichst freiwillig. Zum Glück kann ich seit ein […]

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