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Ein Stück Reis, bitte!
Kaffeetafel im Westen – Reistorte wie im Dreiländereck Wir ham’s ja gerne am Stück in meiner Familie. Reis zum Beispiel. Für mich ein Stück Reis bitte, sagte meine Oma, wenn Kuchen angekündigt wurde. Etwas anderes als Reistorte oder Riistaat, wie die Oma sagte, mochte sie gar nicht. Reistorte ist ziemlich beliebt im Dreiländereck rund um…
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Danke für die Beleuchtung
Orangenkuchen ist wieder da Beim letzten Mal habe ich mich noch beschwert, dass zu wenig Licht zum Fotografieren da ist. Das ist genau sechs Jahre her. Damals habe ich das Rezept für den Orange Cake von Monica / Lick The Bowl Good übersetzt und seitdem habe ich den sonnigen Kuchen nie wieder gebacken. Dabei handelt es…
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Prummetaat Inside out
Sommer vorbei, aber noch nicht Herbst, das ist der Zustand draußen. Als Food-Blogger ist man ganz schön auf sowas fixiert. Das Wetter und die Jahreszeiten bestimmen mit, was auf den Tisch kommt und was gegessen wird. Hier, im Rheinland, sind gerade die Plaumen reif. Das heißt die Lieblingszwetschgen vom Lieblingsbaum, den ich erst letztes Jahr…
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Frohe Ostern – Buona Pasqua Pastiera napoletana
Allen Lesern wünsche ich ein frohes Osterfest! – Wir sehen nun, wo mein Ricotta geblieben ist. Ganze 400 g brauchte ich für diesen neapolitanischen Osterkuchen. Von dem ich bis vor ein paar Tagen gar nicht wußte, dass es ihn gibt. Doch plötzlich waren überall diese Rezepte und Bilder, und ich fragte mich, was wohl dieses…
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Kleine Rotweinkuchen – Aus eins mach zwei
Vor ein paar Jahren kam dieser Trend mit den kleinen Kuchen auf. Sie sehen hübsch aus und sind unter Umständen praktischer als ihre großen Geschwister. Wer seinen Fresstrieb nicht zügeln kann, spürt beim letzten Bissen eher Erleichterung als schlechtes Gewissen. Leute wie ich, die eher dazu neigen, Reste ewig aufzubewahren, kommen mit dem XS-Gebäck auch…
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Die Letzten ihrer Art
Manchmal kann ich der totale Bildungsverweigerer sein. Das sind keine Pflaumen, sondern Zwetschgen. – Mir doch egal! Der freundliche Bauer, bei dem ich so gerne einkaufe, meint es dabei nur gut. Dass Zwetschgen eigentlich sehr wohl Pflaumen sind, spielt keine Rolle, denn wir sind ja nicht im Biologieunterricht, sondern auf dem Wochenmarkt. Worauf der Pflaumenmann eigentlich…
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Früher war immer Sommer
Beim Wetterbericht kann ich unheimlich gut entspannen. Sobald jemand ernsthaft von Hochdruckgebieten und böigem Wind redet, bin ich weg, keine Konzentration mehr möglich. Diese Vorhersagen gehen zum einen Ohr rein und zum anderen wieder raus. So ist mir dann auch der anhaltende Dauerregen in der Kölner Bucht nicht ernsthaft als Gefahr für meine Geburtstagspläne vorgekommen.…
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Karierter Topfen heißt trotzdem Quark: Der Topfengitterkuchen
5 gute Gründe einen Kuchen zu backen, wenn Du schlecht gelaunt und müde bist: 1. Kuchen backen ist keine intellektuelle Herausforderung. 2. Die Wohnung riecht toll. 3. Du kannst den Kuchen essen. 4. Das Hirn will Zucker und es gibt keinen Grund, dem Hirn etwas zu verweigern. 5. Ist der Gedanke an Kuchen erst mal…
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Wild-West-Schnitten mit Erdbeer-Power
Die Frauen im Wilden Westen sind pragmatisch veranlagt und fackeln nicht lange rum. Auch eine marmeladengefüllte Torte macht ihnen keine Angst, mit sowas werden sie spielend fertig. Riemchen und den ganzen Firlefanz lassen die Cowboyfrauen einfach weg. Mürbeteig kneten und ausrollen? – Well, honey you know… das Vieh muss noch einige Meilen weiter getrieben werden…
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Aber bitte mit… Schoko-Sahne!
Wenn zwei alte Tanten sich zum Quatschen treffen, dann gehört ein schönes Stückchen Sahnetorte auf den Teller. Sahnetorte ist ja der Inbegriff von Völlerei und “unnötigen Kalorien”. Wobei ich ernsthaft bestreite, dass es sowas wie “unnötige Kalorien” überhaupt gibt. Doch wer denkt bei Sahnekuchen nicht an die alten Damen aus dem Gassenhauer, den Udo Jürgens 1976…
Ich erzähl dir mein Essen…