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Streuselkuchenetikette
Rezept: Mohnstreusel mit Hefeteig Wie isst man eigentlich Streuselkuchen? Also, gestern Abend sah das bei mir so aus: Auf der Arbeitsplatte wartete ein duftender Hefekuchen, frisch aus dem Ofen, noch ganz heiß, mit saftiger Mohnfüllung und feinen Streuseln. Die Situation verlangte alles von mir und erforderte letztlich mehr Disziplin, als mir zu eigen…
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Wie man es auch nennen mag
Rezept für Johannisbeertorte [Werbung ohne Auftrag] Achtung, hier kommt ein Lieblingskuchen! Mandel-Baiser mit Johannisbeeren auf Mürbeteigboden ist schon ziemlich genial lecker. Bei mir war es Liebe auf den ersten Blick. Oder sagen wir mal, eher auf den zweiten.Denn man muss das Tortenschätzchen schon anschneiden, um zu sehen, was sichhinter dem unscheinbaren Äußeren in…
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Schön schuieh und schokoladig
Brownies, die es wirklich ernst meinen Schön schuieh und schokoladig An sich sind Brownies nix Neues, ich weiß. Was ich aber inzwischen auch weiß, ist, dass es ganz verschiedene Arten von Brownies gibt, die auf höchst unterschiedliche Gelüste zielen. Diese hier sind sicher nix für Leute, denen immer alles “zu süß” ist. Auch nicht…
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Kleine Törtchen mit großem Charme
Rezept für Pekannuss-Muffins mit Vanille-Buttercreme Das Foto habe ich an anderer Stelle schon vorgezeigt, und das Rezept wurde daraufhin mehrfach erbeten. Möglicherweise lag das nicht am Foto, sondern am meiner schamlosen Schwärmerei für die kleinen Cremetörtchen. Wie gut diese Cupcakes schmecken, hat mich nämlich total überrascht. Eigentlich waren sie nur als Übungsobjekte gedacht, weil ich ganz…
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Aber bitte mit Slagroom!
Holländisches Rezept: Klassieke Appeltaart Der dringende Wunsch nach Urlaub oder wenigstens einem verlängerten Wochenende an der See schlägt wohl auch bei meinen Streifzügen durch das Internet durch. Und so landete ich irgendwie in Holland, als ich eigentlich nur ein Rezept für Apfelkuchen suchte. Ach, ist ja schön hier, dachte ich. Warum nicht mal kucken, was…
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Früher, als wir keine Vanille hatten
Rezept: Milk Bar Birthday Cake Zu meinem 18. Geburtstag stand meine Oma mit einer Torte inder Tür. Mehrere Schichten Biskuit, Schokolade und Sahne, ummantelt mitMarzipan und nochmals Schokolade, soweit ich mich erinnere. Darauf prangte ein Schildaus Marzipan mit der Zahl des Tages. Die üppige Torte war natürlich nichtselbstgebacken, denn niemand, den ich damals kannte, hätte…
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Kaffeekränzchen in der Puppenstube
Kleiner Apfelkuchen, der wie Lebkuchen schmeckt Habe ich es nicht gesagt, es wird immer schlimmer. Und siehste, es kam schlimmer. Die Weltpolitik, die Stimmung und das Wetter. Womöglich beeinflusst sich das gegenseitig. Da wollen wir uns doch mal auf die guten Sitten besinnen und schnell einen kleinen Apfelkuchen backen. Heißt es nicht sogar, wenn morgen…
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Ein Wochenende im Spätsommer 2016
Liebes Tagebuch, heute habe ich kein Rezept für Dich. Ich schwelge noch ein bisschen in den Erinnerungen an ein wirklich schönes Wochenende, das für mich der verdiente Ausgleich zu einer echt nervtötenden Woche war. Die beste Mahlzeit an diesem Wochenende waren gegrillte Würstchen mit eiskaltem Kölsch aus der Flasche, mit meinen Freunden im Park. Egal,…
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“Mein” kleines Cremeschnittchen
Erdnusskuchen mit Creme, Schokolade und Salzkaramell Vorab eine Warnung: Weil es trotz aller gebotenen Sorgfalt dennochdazu kommen könnte, dass in so einen Kuchen versehentlich auch Kaloriengelangen, habe ich extra eine kleine Backform gewählt. Kalorien brauchen vielPlatz und fühlen sich darin nicht so wohl wie in einer großen Form. – Wer indieser Hinsicht unsicher ist, sollte…
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Törööö! – Bin wieder da!
Locker-fluffiger Käsekuchen aus Magerquark Woran erkennt man, dass ein Elefant im Kühlschrank war? – An den Fußabdrücken im Käsekuchen! Käsekuchen, frisch aus dem Ofen, ganz locker und schaumig, – hätte ich gerne schon früher gehabt. Aber leider kamen ein paar Dinge dazwischen. Ein Elefant hat sich wohl auf mein DSL-Kabel gesetzt oder etwas anderes hat…
Ich erzähl dir mein Essen…