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Pasta #28 – Bohnensaison!
Gibt es eigentlich ein Gemüse, das nicht mit Pasta geht? – Nee, oder? Die Saison für Grüne Bohnen hat begonnen. Wie bei jedem Gemüse, das gerade reif ist, bin ich mal wieder der Überzeugung, dass es sich um mein Lieblingsgemüse handelt. Grüne-Bohnen-Pasta Pasta kochen und während dessen Bohnen putzen und gar kochen. Dann die Bohnen…
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Pasta #27 – Avocado-Zucchini-Pappardelle mit Lachs
Das ist mal eine schöne Aufgabe zum Mitmachen, an den Geräten zu Hause! Einfach dieses Gericht nachkochen und wesentlich hübscher anrichten als auf dem Foto. Na gut, es wäre möglich gewesen, den Lachs etwas weniger zu zerfetzen. Aber dafür darf man nicht so gierig sein und den Fischman um eine Monsterportion vom roten Fisch bitten,…
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Pasta #26 – Der flotte Alfredo jr.
Normalerweise gibt es hier nur schnelle und unkomplizierte Gerichte. Aber dies ist nochmal eine Spur schneller und unkomplizierter. Diese Woche war echt nicht viel Zeit zum Kochen. Und ich muss gestehen, dass ich gestern nicht einmal mein Mittagessen fotografiert habe. Ja, ich habe mich auch ordentlich geschämt. So gehört sich das für eine Foodbloggerin. Robert…
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Pasta #25 – Tornado-Spaghetti
Der Express warnt vor einem Tornado in der Mittagszeit. Was mach ich denn da? – Am besten irgendwas mit Spaghetti. Das passt schließlich immer. Ein bisschen Wind kommt auf, die Türen schlagen im Durchzug zu, ich schließe lieber die Fenster. Mal sehen, welche Vorräte noch vorhanden sind. Eine kleine und eine große Tomate, Petersilien-Knoblauchöl, Lauchzwiebeln,…
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Pasta #22 à la Vorgebirge
Die Region zwischen Köln und Bonn ist besonders mit Fruchtbarkeit gesegnet, und früher war die Ware aus Bornheim und Umgebung bei uns praktisch konkurrenzlos. Sobald die Spargelsaison begann, pappten die Gemüsehändler leuchtende Schilder an ihre Kisten. “Spargel aus dem Vorgebirge” stand darauf, als besonderer Beweis für ausgezeichnete Qualität. Inzwischen sieht man diese Schilder nicht mehr…
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Pasta #20 – Spaghetti mit Rucola
Weiter mit dem Sommergeschmack! Rucola, Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Parmesan, Basilikum und Spaghetti. Gewürzt nur mit Salz und etwas Chili. Geht auch montags wie der Blitz und schmeckt nach Urlaub.
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Pasta #19 – Schwein mit Porree & Pappardelle
Schweine braucht man bekanntlich nicht zu pflücken, denn die wachsen beim Metzger an einem Haken. Heute hatte ich wirklich außerordentlich großen Appetit auf gehacktes Schwein. Das Fleisch habe ich mit einer größeren Menge fein gehackter Zwiebel vermischt und sparsam mit Salz, Pfeffer, Thymian und Bohnenkraut gewürzt. Für eine leichte Bindung sorgte etwas Paniermehl und ein…
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Pasta #18 mit Ketchup, Hopfen und Malz mit Zitronengeschmack
Verdammt schlechter Deal sowas. Wenn ich für eine Sache Werbung mache, dann sollte ich eigentlich dafür bezahlt werden. Aber leider muss ich jetzt trotzdem, auch wenn ich nix dafür kriege. Ich finde das Zeug einfach klasse. Vorgestern sah ich die Plakate bei der Einfahrt ins Parkhaus. Fassbrause? Von Gaffel? Ich meine, Fassbrause trank ich bisher…
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Ich will Farbe! – Pasta #17
Vor meinem Fenster läuft ein Schwarzweißfilm ab, wie es scheint. Nach den ersten Andeutungen von Frühling schlug das Wetter wieder in die gewohnte Richtung um. Statt Sprießen, Blühen und Zwitschern ist plötzlich wieder Plätschern, Matschen und Nieseln. Regionen, die mit Braunkohle zu tun haben, neigen ein bisschen zur Tristesse. Das liegt in der Natur der…
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Pasta #16
Ganz einfache Pasta war erwünscht, kein Schnickschnack. Leicht verdaulich soll es auch sein. Bitteschön, machen wir doch gerne! Spaghetti mit Tomatensauce. In der Sauce versteckt: Zwiebel, Möhre und Staudensellerie ganz fein gewürfelt sehr langsam geschmort. Dazu ein Möhrensalat mit reichlich Apfel. Nach Wahl dazu: Einmal St. Galler Klosterkäse und einmal Parmesan. – Und schon wieder…
Ich erzähl dir mein Essen…