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Exotischer Knusper aus dem Schwabenland
Es ist klein, knusprig und man macht es aus Kartoffeln. Dass es auch noch sehr lecker ist, wird niemanden überraschen. Wahrscheinlich darf man das auch gar nicht sagen, denn Stierum kommt aus Süddeutschland, und da mögen sie das Wort nicht so gerne. – Egal, es bleibt ja unter uns. Stierum scheint nämlich so eine Art…
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Cookies mit Bonus
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20 Jahre kochtopf: #neuaufgelegt
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Glückliche Germknödel
Na, das ging ja einfach! Jetzt liegt der zarte, watteweiche Knödel vor mir auf dem Teller. Mit ordentlich Zucker und Mohn obendrauf würde er mich ganz sicher anlächeln, wenn er nur könnte. Immerhin habe ich ihm gerade ein Dampfbad spendiert und den Kloß anschließend mit heißer Butter übergossen. Also, wenn der von so viel Wellness…
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Mit Suppenliebe zurück zum normalen Bloggen
Wie gut, dass alle Suppen mit wohlklingenden Namen bereits erfunden wurden. Bouillabaisse, Lady Curzon, Mulligatawny-Suppe… Sonst müsste ich mir für Zorras Suppenevent wer weiß was ausdenken. Ein aussichtsloses Unterfangen, wie man sich vorstellen kann. Auch Französische Zwiebelsuppe, Markklösschensuppe und Spargelcremesuppe gibt es schon. Sowas würde mir im Leben nicht einfallen.
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Wem gehört der Kühlschrank?
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Auberginensalat
Wie heißt eigentlich das Gegenteil von Leicht und Knackig? Zugegeben, es ist nicht gerade das, was einem zum Stichwort Salat als erstes einfällt. Aber dennoch ist Auberginensalat ein echter Klassiker. Rund ums Mittelmeer werden überall Auberginen gegrillt, gedämpft oder gebacken, um sie als Vorspeise oder Beilage zu servieren. – Kein Wunder, denn Auberginen schmecken wirklich…
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Storytelling mit Esau und Jakob
Ein Bruder kommt hungrig von der Jagd nach Hause und der andere bietet ihm ein Tellerchen Linseneintopf zum ultimativen Wucherpreis von nicht weniger als dem Erstgeburtsrecht. So ähnlich steht es in der Bibel und dadurch hat sich die Geschichte herumgesprochen. Noch heute wird der Ausdruck “etwas hergeben für ein Linsengericht” als eingängige Formulierung verwendet.
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Fadenspiele
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Japanischer Kartoffelsalat
Dass japanischer Kartoffelsalat so ein Ding ist, habe ich nicht gewusst. Bis vor kurzem wäre mir nie in den Sinn gekommen, dass Japaner ihre ganz eigene Variante haben. Beim Besuch eines Sushi Take-aways in Meerbusch wurde ich eingeweiht: „Japanischer Kartoffelsalat! Au prima, den nehmen wir auch noch!“ – Warum also widersprechen? Wer bin ich? Wir…
Ich erzähl dir mein Essen…